每周一數丨小采送你一份秋季食品安全提示(文末送食品檢測數據)

2019-10-18 09:18:56 瀏覽:254


秋季天氣涼爽,濕度大,各類微生物繁殖迅速,食物容易腐敗變質,是食物中毒和食源性疾病的高發季節。小采提醒廣大用戶注意飲食安全。


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謹防細菌性食物中毒


食物貯存不當或未充分加熱、未燒熟煮透,或生熟交叉污染,是引起細菌性食物中毒的重要原因。應將食物燒熟煮透后食用,并盡量吃當餐加工的食品,對于打包的飯菜或冷藏過夜的剩菜剩飯,在感觀確認未變質的前提下,食用前必須徹底加熱。


使用冰箱冷藏食物時要避免生食和熟食接觸,防止交叉污染。外出就餐時,應選擇安全衛生、信譽度高的餐館,并注意查看餐飲單位是否持有食品經營許可證、“笑臉”評級,是否實施“明廚亮灶”,用餐前注意辨別食物是否存在腐敗變質等異常情況。

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慎食高風險食物種類


秋季是水產品大量上市的季節。各種鮮活水產品因天氣原因容易缺氧死亡,特別是黃鱔、螃蟹等水產品死亡后極易變質,切勿食用。避免一次性大量食用水產品,謹慎選擇生食水產品。


不采購、食用野生菌,一旦選擇或加工不當容易導致食物中毒,危及生命健康。豆漿和四季豆應充分燒熟煮透后再食用,不用發芽或黑色青皮土豆制作菜肴。慎重選擇熟鹵菜、涼拌菜等高風險食品。

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養成良好飲食衛生習慣


做到不吃腐敗變質的食物,不吃生冷食物,不喝生水。不光顧無證照的餐飲店、路邊攤。人多用餐時提倡分餐制,使用公筷公勺,預防疾病傳染。不暴飲暴食,不過量飲酒。


不食用有風險或不熟悉的食物。建議多吃新鮮水果、蔬菜,并在食用前充分浸泡洗凈。盡量少用油炸、燒烤等方式烹飪,做到低油低鹽低糖,保持營養健康的飲食習慣。

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加強秋季食源性疾病防護


秋季氣溫降低,早晚溫差較大,也是諾如病毒和腸道傳染病如傷寒、痢疾、輪狀病毒等的高發季節。尤其是諾如病毒以腸道傳播為主,具有傳播速度快、發病急、涉及范圍廣等特點,常在學校、幼兒園引起集體爆發。此類病癥癥狀與食物中毒相類似,通常表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等,不易辨別。


但食物中毒不具備傳染性,只有食用不潔食品的人才會中毒。請廣大用戶提高飲食安全意識,多了解食源性疾病相關知識和預防措施,把好“病從口入”關,以飲食衛生為重點,加強個人防護。


說完該注意的食品安全問題,本周送的福利數據就是近年來食品安全抽查公布結果數據,共計2萬多條抽查數據。

數據包括生產企業名稱、食品名稱、被抽檢單位名稱、抽檢單位所在省份、規格型號以及抽檢的結果。


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